Volgende menu
(Klik op de knop
hierboven om de menu in pdf-formaat te zien, of scroll op deze pagina naar
beneden)
Retromenu
05/06/12 - 16/07/12
Gebakken zeetong/ Mechelse asperge/zalf van het witte goud/ mimosa van ei/
pesto van pijnboompitjes en bazielkruid
Sole Meunière/ asperges de Malines/ oeufs Brouillis/ pesto
-----
Rollade van kipje uit Bresse/ farce van slangenkruid/
torentje van polderaardappel met panko/ groene asperge uit Pertuis
Roullade - poulet de Bresse/ farce à l’astragon/ tourelle des
croquettes au panko/
asperge verte de Pertuis / jus à l’astragon
-----
Ijsknaller “Mon Chéri”/ sorbet van Gruillotine-kersen/ roomijs van Sambirano
Gâteau glacé “Mon Chéri”/ sorbet des cérises Gruillotine/
Crème glace de chocolat Sambirano
-----
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden
Moka et mignardises “Retro“
Valdivieso, Chardonnay, ‘11, Chili
Montesquius, Tempranillo ’09, Spanje
menu: € 45
met aangepaste wijnen: € 54
(Wij serveren elk menu per tafel!)
Lentefestijn
05/06/'12 - 16/07/'12
Cava “Montesquius” Sant Sadurni d’Anoia/
Champagne “Veuve Chabert” (suppl. € 5.00)/
Gazpacho/ Oriëntaalse taboulé/ maki met paprika
Cava Monasteriolo/ Champagne “Veuve Chabert“ (€5,00)/ amuse-bouche
-----
Carpaccio van Ierse wilde zalm/ infuus van limoen uit Michas/ zalmkaviaar/ espuma van tuinkruiden/ Basilcress
Carpaccio de saumon mariné/ huile d’olives/ crème fines herbes
Caviar de saumon/ basil cress
-----
Eiland van nieuwe polderaardappel/ vulling van stampers/
Handgepelde grijze garnaal/ Rucola/ verrassend sausje
Nouvelle pommes de terre/ farcie/ salade Rucola/ crevettes grises éplucher à la main/ sauce mousseline
-----
Ijskoud vruchtenijs/ frisheid van limoen/
Citrusvrucht uit het Spaanse Michas
Sorbet de citron vert/ agrumes de Michas
-----
Zomerkriebels troef/ Zeeuwse tong/ Meunière/ venusschelpjes/ n’en ouderwetsen tartare
Sole meunière/ Sauce tartare à la façon de grand-mère/
pommes de terre fritées/ garniture colorée
-----
Degustatie van Tarte tattingbakje / granny smith’s/ vanilleroom/ caramel van suikerriet
Tarte Tattin/ Granny Smith’s/ crème glace vanille
-----
Het dessert/ summervibes/ knallende zonnebloem/ sorbet van passievruchten/ ijs van acacia honing/ knapperig koekje
Le dessert/ tournesol/ sorbet de fruits de passion/ crème glace de miel d’acacia/ biscuit croustillant
-----
Mokka of thee/ huisgemaakte zoetigheden
Moka et mignardises “ Retro “
Janeil Blanc ‘11, Francois Lurton, Côtes de Gascogne
Fumées Blanches Rouge, «Pinot Noir» ’10
Menu : 63 €Met aangepaste wijnen : 75 €
gastro-groeten,
de Chef Guy
Restaurant Retro
Guy Deneweth
Meensestraat 159
8870 Izegem
Tel. 051/30.03.06 |
www.restaurantretro.be |
info@restaurantretro.be
Gesloten Zondagavond en Maandag
( Zaterdagmiddag open voor groepjes vanaf 8 personen)