|
Een feestje ?
Klik hieronder op een foto om te vergroten. Op het
pijltje links en rechts om te scrollen.
Apart zaaltje voor groepjes Ideaal voor kleine familiefeestjes of vergaderingen tijdens een etentje! |
|||
|
|
Ontdek de gezellige familiale
sfeer in ons apart zaaltje, De suggesties zijn vrijblijvend en kunnen dus steeds gecombineerd worden met een ander suggestiemenu.Indien U dit wenst, kunt U op afspraak langskomen om onze zaak eens te bezichtigen. |
|
|
|
Voorstel 1: Cava “Montesquius” Brut, Sant Sadurni d’Anoia, método tradicional met seizoenproevertjes ***** Beursje van krokant/ à la minute gerookte lauwe zalm / sausje van limoen/ citroengras of St-Jacobsoester/ blond gebakken/ zalf van bloemkool/ sabayon van graantjesmosterd (+4.00€) ***** Australische lamsmédaillon/ tijmroom/ mixed boarder van seizoengroentjes/ Affilacress ****** Rechthoek van fruitgebakje/ witte chocolade/ fruit mix/ glashelder/ bijpassend sausje ***** Koffie of thee/ Retrogebakjes Menu : 40,50 € per persoon (35.0€/5.50€ apero en koffie) Met aangepaste wijnen : 46,50 € per persoon
(35.0€/11.50€ apero,koffie en wijn)
|
Cava “Montesquius” Brut, Sant Sadurni d’Anoia, método tradicional met seizoensproevertjes ***** Spiesje/ Butterfly-garnaal/ krokant van sla/ Terriyaki/ gekonfijte Romanesco-tomaat/ bazielkruid Of Op z’n vel gebakken zeebaars/ bedje van groententegeltjes/ gerookte zalmsliertjes/ Witte wijnsaus (+1,00€) ***** Kwarteltje opgevuld/ seizoengroen/ zalf van bospeen/ erwtscheut ****** Verrassende ijstaart/ speciaal thema/ fruittuintje van exotische vruchten/ bijpassend sausje Of Warm appeltaartje volgens zusters Tattin/ vanilleroomijs/ roodblozende aardbei ***** Koffie of thee/ Retrogebakjes Menu : 41,00 € per persoon (35.50€/5.50€ apero en koffie) Met aangepaste wijnen : 47,00 € per persoon (35.50€/11.50€ apero,koffie en wijn)
|
Voorstel 3: Cava “Montesquius” Brut, Sant Sadurni d’Anoia, método tradicional met seizoensproevertjes ***** Tournedos Zalm/ gebraiseerd/ sabayon van Pommery/ rivierkreeft/ kruidenboeket Of Canadese kreeft 3-maal anders/ vast/ vloeibaar/ warm-koud (+7,50€) ***** Australische rib-eye /Bordelaise/ mozaïek van groentjes/ New-Art Of Filet mignon/ à la plancha/ mixted boarder van groentjes/ Béarnaise/ frietjes ****** Luchtig gebakje ambere chocolade/ bodempje krokante boerenkaramel/ Fruiteilandje fris geserveerd ***** Koffie of thee/ Retrogebakjes Menu : 42,00 € per persoon (36.50€/5.50€ apero en koffie) Met aangepaste wijnen :
48,00 € per persoon (36,50€/11.50€ apero,koffie en wijn) |
|
|
Voorstel 4 : Cava “Montesquius” Brut, Sant Sadurni d’Anoia, método tradicional met seizoensproevertjes ***** Carpaccio van rund/ extra vièrge olijfolie/ parmezaanse kaas/ krokant slaatje Of Brussels witlof/ gerookte zalm/ luchtige mousseline/ Millefeuille ***** Waaier van parelhoenfilet/ groenteprimeurtjes/ dragonsausje/ scheutjes van daslook Of Kipje uit Bresse/ romig tuinkruidenhartje/ groentenexplosie/ affillacress/ zalf van bospeen (+ 2.00€) aarader! ****** Ijsgebakje/ in thema/ exotische vruchten/ coulis van framboos Of Verrassend gebakje van Origine-chocolades/ krokantje van amandel/ bisquit/ “On fire” geserveerd ***** Koffie of thee/ Retrogebakjes Menu : 40,50 € per persoon (35.0€/5.50€ apero en koffie) Met aangepaste wijnen : 46,50 € per persoon (35.0€/11.50€ apero,koffie en wijn) |
|
Voorstel 5 : Cava “Montesquius” Brut, Sant Sadurni d’Anoia, método tradicional met seizoensproevertjes ***** Nabashigarnaal in tempura/ gestoomde zeetong/ witte wijnsaus/ gefruitte rijstnoedels Of Gebakken ganzenlever/ granny smith’s appel/ gerookte paling/ crumble van parmesan (+3,50 €) ***** Filet d’Anvers van kalf/ seizoengroentjes/ zalf van bospeen/ kalfsjus Of Filet pur/ Stroganoff/ seizoengroentjes/ Affillacress (+3,50 €) ****** Ijsgebakje/ sorbet van limoen/ sponsbisquit/ wafeltje van ambere chocolade ***** Koffie of thee met Retrogebakjes Menu : 47,50 € per persoon (42.00€/5.50€ apero en koffie) Met aangepaste wijnen : 53,50 € per persoon (42.00€/11.50€ apero,koffie en wijn)
|
|
|
Nog enkele bijkomende suggesties: Voorgerechten: * kabeljauwhaasje/ bedje van krokant/ parmezaanse schilfers/ extra fijne olijfolie/ Toscaanse tomaat ( suppl. van 4,50 €.) * Carpaccio van St-Jacobsoester/ canola-olie/ Pequino/ kreeftesnippers/ gebakken Sint-Jacobsoester (5,50 €) * preskop van geelvintonijn/ Italiaanse pesto, Genova / opgeslagen kruidenroom (2,00€) * Dambord Royale kabeljauw/ witte wijnsaus/ groene asperges uit Pertuis/ gefruitte vermicelli/ bloedzuring ( suppl. 4,50) * Duo/ zeebaars - Sint-Jacobs oester / blanke boter/ groene kruiden (suppl.5,00€)
Hoofdgerechten: * Ossehaas/ Rossini/ seizoenweelde/ zalf van bospeen (suppl. 5,00€) * Australische lamskoteletjes/regenboogweelde van groentjes/ tijmroom/New-Art (4,75€) * Waaier van Kalfszweriken/ sausje van Spaanse Xéres/ kruidenaardappeltje (4,75€) * Waaier van ambachtelijke eendenborst/ weelde van moeder natuur/ rozemarijn (geen meerprijs)
* Gepekelde melkzwijnfilet uit Nieuw Zeeland/ groentenweelde/ aardappelcreatie ( 2,00€) |
|||
Opgelet,
WIj rekenen een zeker bedrag voor de mise-en-place aan indien men in de laatste drie dagen het aantal veranderd!
Hoe later de annulatie hoe hoger dit bedrag van 12,50 € tot de menuprijs zonder de wijnen.