Découvrir la Macédoine Centrale

Kentriki Makedonia / Macédoine Centrale

Superficie : 18.811 km²

Capitale régionale : Thessaloniki

Le départements sont Chalkidiki (2.918 km²), Imathia (1.701 km²), Kilkis (2.519 km²), Pella (2.506 km²), Pieria (1.516 km²), Serres (3.968 km²) et Thessaloniki (3.683 km²)

La Macédoine, la plus grande des dix régions de la Grèce (25% du territoire, 60% des lacs), avoisine au sud la mer Egée et la Thessalie, à l'est la Thrace occidentale, à l'ouest l'Epire et au nord la Bulgarie, l'Albanie et l'Ancienne République Yougoslave de Macédoine (ARYM ou FYROM). C'est là que se trouvent la république théocratique du mont Athos et Thessalonique, capitale de la Grèce du nord. Le paysage est relativement varié (méditerranéen, d’Europe Centrale…) en raison du caractère essentiellement montagneux de la Macédoine occidentale et orientale, à l'exception de quelques grandes vallées fertiles comme la plaine de Thessalonique (Macédoine centrale), seconde du pays par son étendue. On y trouve des ours, des loups, des cerfs, des sangliers, des chevreuils, des loutres... et différentes espèces rares. Parmi les parcs nationaux notons le parc national de l'Olympe, le parc national des lacs de Prespa et le parc national du Pinde (Valia Calda). Les Grecs envahirent la Macédoine en 1912. Son climat est continental sauf sur la côte où il est méditerranéen. On y trouve 4 aéroports civils (Thessalonique, Kavala, Kozani et Kastoria) ainsi que 2 ports importants (Thessalonique et Kavala). Les stations de ski de Macédoine offrent hébergement, nourriture et services techniques. Il est indispensable de les contacter avant de s'y rendre. Les refuges alpins offrent hébergement et nourriture. Signalons, pour la région entière, quelques bonnes spécialités: le lièvre (lagôs) au vin ou aux noix, le porc au céleri (hirino me selino), le caviar rouge (brik), les écrevisses, les fromages (manouri, tzatziki, telemes) et les pâtisseries comme les nougats (halvas) et le kadaïfi (gâteau aux noix). Les vins d'Arnaia sont excellents.